냉동 야채를 선택하는 이유는 무엇입니까?

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냉동 야채를 선택하는 이유는 무엇입니까?

• 편리하고 식사 준비 시간도 절약됩니다!

• 냉동실에 잘 보관되며 탁월한 영양가를 제공합니다.

• 일년 내내 가격이 안정적으로 유지되므로 경제적이며, 꼭 필요한 것만 사용하기 때문에 음식물 쓰레기를 줄이는 데도 도움이 됩니다.

• 신선도가 뛰어납니다. (최고의 수확량을 자랑하는 완두콩은 수확 후 2시간 이내에 급속 냉동됩니다!)

• 대부분의 야채가 캐나다, 특히 퀘벡, 온타리오, 앨버타에서 재배되기 때문에 냉동 야채를 선택하는 것은 현지 농부들에게 도움이 됩니다.

• 전국 냉동 야채 주간(National Frozen Veggie Week)이 2월 19일부터 23일까지 시작됨에 따라 Nortera는 최근 설문 조사에서 통찰력을 공개하여 캐나다인과 냉동 야채의 관계를 조명했다.

냉동 야채가 우리의 일상 식사에 가져다 주는 편리함, 가치, 다양성에 전념하는 한 주다. 최고 신선도로 수확하고 급속 냉동한 냉동 야채는 필수 영양소를 보존하고 건강한 식단에 기여한다. 실제로 설문조사 대상 중 85%가 지난 1년 동안 냉동 야채를 구입했다. 전국 캐나다인의 응답을 포함하는 이 설문 조사는 지난 1년 동안 응답자의 85%가 냉동 야채 옵션을 즐겼으며 냉동 야채에 대한 강력한 수용을 시사한다. 또한 참가자 중 거의 절반(48%)이 적어도 한 달에 한 번 냉동 야채를 구매한다고 답했다.

Nortera의 전략 이니셔티브, 기업 커뮤니케이션 및 ESG 담당 부사장인 Christian Malenfant는 "냉동 야채를 구매하면 필수 영양소를 보존하기 위해 최고 신선도로 수확하고 급속 냉동한 현지 재배 농산물을 구매하게 됩니다."라고 말했다. 설문 조사 결과에 따르면 인기 이유는 다음과 같다.

주요 요인은 냉동 야채의 유통 기한이 연장되었다는 점으로, 참가자의 51%가 냉동실에 보관했을 때 몇 달 동안 견딜 수 있는 능력을 중요하게 여겼다는 사실에서 알 수 있다. 편의성도 중요한 역할을 했다. 응답자의 37%는 동기 부여로 시간을 절약할 수 있는 능력을 지적했다. 또한, 이번 여론 조사에서는 응답자의 34%가 가치가 있다고 생각하는 냉동 야채를 연중 내내 이용할 수 있다는 점을 강조했다. 재정적 요인도 고려 대상이다. 응답자의 27%에 따르면 일년 내내 일정하게 유지되는 가격이 중요한 역할을 한다고 했다.

응답자의 33%는 식품 비용 상승으로 인해 신선한 야채를 구입하는 것보다 비용이 절감된다고 언급했다. 젊은 연령층에서는 이러한 경향이 특히 두드러져 18~34세의 경우 42%, 35~54세의 경우 38%를 차지했다.

퀘벡 농산물 마케팅 협회(Quebec Produce Marketing Association)의 전무이사인 Mario Lalancette는 “조사 결과는 캐나다 주방에서 냉동 야채가 전국 각 가정에 영양가 있고 편리한 솔루션을 제공하는 필수적인 역할을 한다는 것을 확인시켜 줍니다.”라고 말했다.

냉동 완두콩이 선두 주자로 등장하여 캐나다에서 구매되는 전체 냉동 채소의 14.2%를 차지한다. 수프와 파스타 요리에 잘 어울려 젊은 층을 포함한 캐나다인들에게 인기가 높았다. 다른 인기 있는 메뉴로는 옥수수, 혼합 야채, 브로콜리가 있다.

Nortera는 건강에 좋은 요리법, 일일 식사에 더 많은 야채를 추가하기 위한 실용적인 조언, 냉동 야채 주간에 맞춰 냉동 야채를 선택하는 이점에 대한 통찰력을 제공하는 완전한 웹사이트인 www.frozen-veggies.ca를 개발했다. “냉동 야채에 대한 소비자의 열광은 이러한 냉동 가공된 야채의 개발 및 마케팅에 종사하는 생산자에게는 자부심의 원천입니다. 이 계획은 편리하고 건강한 선택일 뿐만 아니라 지역 경제에 긍정적인 영향을 미치는 고품질 제품인 냉동 야채 섭취의 이점을 강조하는데 도움이 됩니다. 우리는 식품 산업과 지역 농업 생산자들의 작업에 대한 이러한 유망한 흐름을 지지합니다.”라고 Quebec 야채 냉동 가공 생산업체의 사장인 Pascal Forest는 말했다.